Japon

Le Japon est béni par la diversité des saisons, chacune offrant une expérience unique. Le printemps est une période prisée, où les cerisiers en fleurs créent un spectacle époustouflant, connu sous le nom de sakura. Les températures douces et agréables invitent à se promener dans les parcs et à participer aux hanami (pique-niques sous les cerisiers).

L’été apporte des journées chaudes et humides, avec des festivals animés tels que le Tanabata et le Gion Matsuri. C’est aussi la saison des feux d’artifice éblouissants qui illuminent le ciel nocturne. Les plages attirent les amateurs de soleil, et l’on peut se rafraîchir avec des desserts estivaux tels que le kakigori (glace pilée).

L’automne, avec ses couleurs chatoyantes, est une période idéale pour admirer les feuilles d’érable, appelées momiji. Les températures agréables sont propices aux randonnées en montagne, et l’on peut déguster des plats saisonniers tels que le sanma (maquereau) grillé.

L’hiver apporte un paysage enneigé dans certaines régions du Japon, créant une atmosphère magique. Les stations de ski attirent les amateurs de sports d’hiver, tandis que les sources chaudes, comme les onsens, offrent un réconfort chaleureux. Les illuminations de Noël et les fêtes du Nouvel An ajoutent une touche festive.

Chaque saison au Japon est accompagnée de sa propre gastronomie. Au printemps, les sakura mochi (gâteaux de riz gluant aux feuilles de cerisier) et les tempura de fleurs de cerisier sont appréciés. En été, les matsuri proposent des stands de nourriture variée, comme les yakisoba (nouilles sautées) et les takoyaki (boulettes de poulpe). En automne, les plats comprennent le nabe (fondue japonaise) et les châtaignes grillées. L’hiver est propice à la dégustation de plats réconfortants tels que le nabe (fondue japonaise) et le kotatsu (table chauffante avec une couverture).

Quelle que soit la saison choisie pour visiter le Japon, vous serez captivé par la beauté naturelle, la richesse culturelle et la cuisine délicieuse qui font du Japon une destination unique tout au long de l’année.

En tant que ressortissant canadien, voici les principales conditions d’entrée au Japon :

Passeport valide

 Vous devez être en possession d’un passeport canadien valide pour la durée de votre séjour au Japon. Assurez-vous que votre passeport a une validité d’au moins six mois à compter de la date d’entrée prévue.

Visa de tourisme

 Les ressortissants canadiens sont exemptés de visa pour un séjour touristique au Japon de 90 jours maximum. Vous serez autorisé à entrer dans le pays en tant que touriste sans demander de visa au préalable.

Billet de retour

 Il peut vous être demandé de présenter un billet de retour confirmé ou une preuve de voyage continu pour justifier la durée de votre séjour au Japon.

Déclaration de douane

À votre arrivée au Japon, vous devrez remplir une déclaration de douane, indiquant les biens que vous apportez dans le pays.

Restrictions de médicaments

Certains médicaments, même ceux disponibles sans ordonnance dans d’autres pays, peuvent être réglementés au Japon. Assurez-vous de vérifier les règlements sur les médicaments avant votre départ et apportez une quantité suffisante de médicaments nécessaires pour votre voyage.

COVID-19 

En raison de la pandémie de COVID-19, des mesures supplémentaires peuvent être en place. Avant votre départ, vérifiez les exigences spécifiques en matière de tests, de quarantaine et de formulaires de santé liés au COVID-19.

Il est important de noter que les informations relatives aux voyages et aux exigences d’entrée peuvent être soumises à des modifications. Il est donc recommandé de consulter le site du gouvernement fédéral, les ambassades ou les consulats du Japon pour obtenir les informations les plus récentes avant votre voyage.

Lorsque vous voyagez au Japon pour la première fois, il est important de connaître et de respecter certaines règles de savoir-vivre pour vous intégrer harmonieusement dans la société japonaise. Voici quelques conseils essentiels :

Salutations

Utilisez des salutations respectueuses telles que « konnichiwa » (bonjour) et « arigatou gozaimasu » (merci beaucoup). Inclinez légèrement la tête lors des salutations, en particulier lors des présentations formelles.

Respectez l’espace personnel 

Les Japonais attachent une grande importance à l’intimité et à l’espace personnel. Évitez de toucher ou de serrer la main des Japonais, à moins qu’ils ne l’initient eux-mêmes.

Retirez vos chaussures 

Avant d’entrer dans les maisons, les temples, les ryokans (auberges traditionnelles) et certains restaurants, retirez vos chaussures et portez les pantoufles fournies ou restez pieds nus.

Utilisez les chopsticks correctement

 Si vous mangez avec des baguettes (chopsticks), évitez de les planter verticalement dans votre nourriture, car cela rappelle un rituel funéraire. Posez-les horizontalement ou utilisez le support à baguettes s’il est disponible.

Respectez le silence 

Dans les transports en commun, en particulier dans les trains et les métros, évitez de parler fort ou de faire du bruit. Les Japonais apprécient le calme et la tranquillité.

Lorsque vous attendez dans une file d’attente, respectez l’ordre et la discipline. Ne poussez pas ou ne bousculez pas les autres.

Suivez les règles de l’étiquette dans les temples et les sanctuaires

Avant d’entrer, lavez-vous les mains ou la bouche à la fontaine près de l’entrée. N’oubliez pas de vous incliner devant les autels et de respecter le silence et la quiétude des lieux de culte.

Ne fumez pas dans les zones non désignées

La plupart des endroits publics au Japon interdisent de fumer en dehors des zones spécifiquement désignées. Respectez ces règles et utilisez les fumoirs prévus à cet effet.

Soyez poli et patient

 Les Japonais accordent une grande importance à la politesse et à la patience. Soyez respectueux envers les autres, même dans les situations difficiles ou stressantes.

En suivant ces règles de savoir-vivre, vous pourrez vous immerger dans la culture japonaise et interagir avec les habitants de manière respectueuse et harmonieuse. Les Japonais apprécient les visiteurs qui font preuve de respect envers leurs traditions et leur mode de vie.

Le système de santé au Japon est réputé pour sa qualité et son efficacité. Les installations médicales sont modernes et bien équipées, offrant un niveau élevé de soins médicaux. Cependant, il peut être difficile de trouver des médecins anglophones dans certaines régions en dehors des grandes villes. Il est donc recommandé de se renseigner à l’avance et de contacter les hôpitaux ou les cliniques pour trouver des praticiens anglophones.

Il est extrêmement important d’avoir une assurance voyage qui couvre les frais médicaux au Japon. Les coûts des soins de santé peuvent être élevés, surtout en cas d’hospitalisation ou de traitement d’urgence. Une assurance voyage adéquate vous protégera financièrement et vous permettra d’accéder aux soins nécessaires sans souci.

Les pharmacies au Japon sont facilement accessibles et offrent une large gamme de médicaments. Cependant, la disponibilité de médicaments spécifiques peut varier. Il est recommandé de voyager avec vos propres médicaments essentiels en bagage à main, en gardant une copie des prescriptions médicales correspondantes. Assurez-vous que vos médicaments sont conformes aux réglementations japonaises et apportez des informations sur leur utilisation et leurs dosages.

En résumé, le système de santé japonais est de haute qualité, mais l’accès à des médecins anglophones peut être limité en dehors des grandes villes. Une assurance voyage couvrant les frais médicaux est essentielle pour se protéger des coûts élevés. Les pharmacies sont facilement accessibles, mais il est recommandé de voyager avec ses propres médicaments essentiels en bagage à main, en respectant les réglementations locales.

Assurez-vous d’avoir des cartes de crédit internationales acceptées au Japon, ainsi qu’une certaine quantité de yen japonais en espèces pour les dépenses courantes. Les guichets automatiques acceptant les cartes étrangères sont disponibles, mais il est préférable d’avoir de l’argent liquide pour certaines petites boutiques ou restaurants.

Au Japon, les pourboires ne font pas partie de la culture et ne sont généralement pas pratiqués. Les services sont inclus dans le prix, que ce soit dans les restaurants, les hôtels ou les taxis. Donner un pourboire peut même être considéré comme offensant ou embarrassant pour les Japonais.

En ce qui concerne les guides privés, il est également peu courant de leur donner un pourboire directement. Cependant, il existe des exceptions pour les guides touristiques travaillant pour des agences internationales qui sont habituées aux pratiques des visiteurs étrangers. Dans ce cas, il peut être acceptable de donner un pourboire, mais cela dépendra de la situation et de la relation avec le guide.

Si vous souhaitez exprimer votre gratitude envers un guide privé ou un membre du personnel qui vous a fourni un excellent service, il est préférable d’opter pour d’autres gestes tels que les remerciements verbaux, une carte de remerciement ou un cadeau symbolique. Assurez-vous simplement que le cadeau n’est pas perçu comme un pourboire, mais plutôt comme un geste d’appréciation culturelle.

En résumé, au Japon, les pourboires ne sont pas courants ni attendus. Il est préférable de respecter les pratiques locales en évitant de donner des pourboires et en utilisant d’autres moyens pour exprimer votre gratitude envers les personnes qui vous ont offert un excellent service.

L’artisanat au Japon est un héritage précieux qui remonte à des siècles. Il se caractérise par son excellence, son attention aux détails et son profond respect des traditions. Voici un aperçu de certains des arts et métiers les plus emblématiques du Japon.

La poterie japonaise, telle que la célèbre céramique de Kyoto, est réputée pour sa finesse et sa beauté. Les artisans créent des bols à thé, des vases et des plats décoratifs, utilisant des techniques ancestrales telles que le Raku et le Kintsugi.

L’art de l’estampe, connu sous le nom d’ukiyo-e, a prospéré pendant l’époque d’Edo. Les artistes tels qu’Hokusai et Hiroshige ont créé des estampes détaillées représentant des paysages, des acteurs de kabuki et des scènes de la vie quotidienne.

La laque japonaise, appelée urushi, est un savoir-faire traditionnel qui consiste à appliquer des couches de résine d’arbre sur des objets en bois. Cette technique crée des finitions lustrées et durables, utilisées dans la fabrication de boîtes, d’objets décoratifs et de bijoux.

Le tissage de la soie, connu sous le nom de Nishijin-ori, est une technique artisanale vieille de plusieurs siècles. Les artisans créent des kimonos et des obis (ceintures) magnifiquement tissés, souvent ornés de motifs complexes et de broderies.

La sculpture sur bois, appelée moku hanga, est utilisée pour créer des sculptures religieuses, des masques et des poupées. Des techniques traditionnelles sont employées, telles que le kikezuri (sculpture en relief) et le itamezukuri (assemblage de pièces).

L’origami, l’art du pliage du papier, est une forme d’artisanat populaire au Japon. Les origamistes créent des animaux, des fleurs et des formes géométriques complexes à partir d’une seule feuille de papier, sans utiliser de découpe ni de colle.

Les sabres japonais, ou katanas, sont un symbole emblématique du Japon. La fabrication d’un katana est un processus complexe et méticuleux, impliquant plusieurs artisans qui forgent la lame, polissent le métal et fabriquent le manche et le fourreau.

Ces exemples ne représentent qu’une infime partie de l’artisanat riche et diversifié du Japon. Que ce soit la calligraphie, la fabrication de papier washi, la fabrication de poupées traditionnelles ou la création de laques incrustées de nacre, l’artisanat japonais est un trésor national qui continue de captiver le monde par sa beauté intemporelle et son savoir-faire exceptionnel.

La gastronomie japonaise est réputée dans le monde entier pour sa diversité, son raffinement et ses saveurs uniques. Voici un résumé des incontournables culinaires que tout visiteur devrait absolument découvrir lors d’un voyage au Japon :

Sushi

 Les tranches de poisson cru ou de fruits de mer servies sur du riz vinaigré sont un délice incontournable. Essayez différents types de sushi, tels que le nigiri, le maki ou le sashimi, pour une expérience complète.

Ramen 

Ce plat de nouilles japonaises dans un bouillon savoureux est populaire et réconfortant. Choisissez parmi différentes variations régionales, telles que le tonkotsu ramen (bouillon de porc), le shoyu ramen (bouillon de soja) ou le miso ramen (bouillon de miso).

Tempura

 Des légumes, des fruits de mer ou des viandes sont enrobés d’une pâte légère et frits jusqu’à obtenir une texture croustillante. Accompagné d’une sauce légèrement sucrée, le tempura est un vrai régal.

Takoyaki 

Ces petites boules de pâte à base de farine de blé et de morceaux de poulpe sont cuites dans des moules spéciaux et servies avec une sauce épaisse, de la mayonnaise et des flocons de bonite séchée. Un snack délicieux et populaire.

Okonomiyaki 

 Une sorte de pancake japonais composé de chou râpé, de viande, de fruits de mer ou de légumes mélangés à une pâte. Il est ensuite grillé et garni de sauce okonomiyaki, de mayonnaise, de flocons de bonite et de nori.

Sukiyaki 

Un plat d’hiver où du bœuf finement tranché, des légumes et des nouilles sont cuits dans un bouillon sucré à base de sauce soja. Il est généralement dégusté avec une trempette à base de jaune d’œuf cru.

Tonkatsu 

Une escalope de porc panée et frite servie avec du chou râpé, du riz et de la sauce tonkatsu. C’est un plat copieux et satisfaisant.

Yakiniku 

Le yakiniku est un barbecue japonais où vous grillez vous-même des morceaux de viande de bœuf, de porc ou de poulet à table. C’est une expérience conviviale et délicieuse.

Unagi 

Les anguilles d’eau douce grillées et nappées d’une sauce sucrée et salée sont un mets délicat et apprécié au Japon. Elles sont souvent servies sur du riz.

Matcha 

Le thé matcha est une poudre de thé vert finement moulue utilisée pour préparer une boisson à la fois amère et riche en saveurs. Essayez également les desserts au matcha comme les glaces ou les pâtisseries.

Soba et Udon 

Les soba sont des nouilles de sarrasin fines et délicates, tandis que les udon sont des nouilles de blé plus épaisses. Elles sont souvent servies chaudes dans un bouillon ou froides avec une sauce de trempette.

Kaiseki 

Un repas traditionnel japonais haut de gamme, composé de plusieurs plats délicats et artistiquement présentés. C’est une expérience culinaire raffinée qui met en valeur la saisonnalité des ingrédients.

Wagyu 

Le bœuf wagyu est mondialement connu pour sa tendreté et son persillage. Essayez le célèbre bœuf de Kobe ou d’autres variétés pour une expérience de viande unique.

Kaiseki 

Un repas traditionnel japonais haut de gamme, composé de plusieurs plats délicats et artistiquement présentés. C’est une expérience culinaire raffinée qui met en valeur la saisonnalité des ingrédients.

Yakitori

 Les brochettes de poulet grillées sont un mets populaire dans les bars à izakaya. Essayez différentes parties du poulet, telles que les cuisses, le foie ou le cœur, pour goûter à la variété des saveurs.

Sake 

Le sake, une boisson alcoolisée japonaise à base de riz fermenté, est souvent servi lors de repas traditionnels. Explorez les différentes variétés et appréciez les subtilités des saveurs.

Oden 

Un plat d’hiver réconfortant composé de divers ingrédients, tels que des légumes, des œufs et des morceaux de poisson, mijotés dans un bouillon de dashi. Parfait pour se réchauffer lors des froides soirées d’hiver.

Kushiage

 Des brochettes de viande, de poisson, de légumes ou de fromage panés et frits. Accompagnées d’une sauce spéciale, elles offrent une explosion de saveurs.

Onigiri

 Des boulettes de riz généralement en forme de triangle et garnies de différentes garnitures, comme du thon, de l’umeboshi (prune salée) ou des légumes marinés. Parfaites pour un en-cas rapide.

Mochi 

Des gâteaux de riz gluant qui peuvent être fourrés avec de la pâte de haricots sucrée (anko), des fruits ou de la crème glacée. Ils sont souvent servis lors de célébrations et de festivals.

Ces quelques exemples de la gastronomie japonaise ne représentent qu’une petite partie de la richesse culinaire du pays. Il y a tellement plus à explorer et à déguster, allant des spécialités régionales aux plats saisonniers. Laissez-vous guider par votre curiosité et profitez des délices gastronomiques que le Japon a à offrir.

Au Japon, la langue officielle est le japonais. Cependant, l’anglais est généralement utilisé comme langue étrangère dans les grandes villes, les zones touristiques et les établissements touristiques. Voici quelques conseils pour les voyageurs étrangers concernant l’utilisation des langues étrangères :

Apprenez quelques mots de base en japonais, tels que « bonjour » (konnichiwa), « merci » (arigatou gozaimasu) et « excusez-moi » (sumimasen). Cela peut montrer votre respect et faciliter la communication.

Utilisez des applications de traduction ou des dictionnaires en ligne pour vous aider à communiquer si vous rencontrez des difficultés avec la langue japonaise.

Recherchez les informations essentielles dans votre langue maternelle avant votre voyage, comme les indications pour les transports en commun, les cartes de la ville et les guides touristiques.

Dans les zones les plus fréquentées, les hôtels et les grands magasins, vous pouvez souvent trouver du personnel qui parle anglais. N’hésitez pas à demander de l’aide si nécessaire.

Soyez patient et poli lorsque vous communiquez avec les Japonais. Même s’ils ne parlent pas couramment l’anglais, ils feront de leur mieux pour vous comprendre.

Utilisez des gestes et des expressions faciales pour vous faire comprendre, surtout dans les situations où la barrière linguistique est plus difficile à surmonter.

Respectez les coutumes et les normes locales. Le respect et la politesse sont appréciés au Japon, même si vous ne parlez pas la langue.

Préparez-vous à rencontrer des personnes qui ne parlent pas anglais couramment. Soyez patient et compréhensif dans vos interactions, et essayez de trouver des moyens de communication non verbaux pour faciliter la compréhension mutuelle.

Dans les restaurants et les magasins, vous pouvez souvent trouver des menus et des panneaux en anglais. Si ce n’est pas le cas, il peut être utile d’utiliser des applications de traduction pour comprendre les options disponibles.

Enfin, faites preuve d’ouverture d’esprit et d’adaptabilité. Même si la communication peut parfois être difficile, l’expérience de voyager au Japon est enrichissante et vous permettra de découvrir une culture unique et fascinante.