Voyage en Italie pour les jeunes : Antipasto
11 Jours
/ pers.
Présentation
Vivre la fameuse Dolce Vita, la vraie, ça vous dit ? Partez à la découverte d’un pays qui fait rêver, des villes d’art, des paysages éblouissants et d’une architecture impressionnante. Rythmé par les dégustations de vin, les balades gourmandes et les cours de cuisine, ce séjour placé sous le signe de la culture et de la gastronomie vous fait traverser des lieux mythiques, de Rome à Venise en passant par Florence et Milan. Pendant 11 jours, les yeux écarquillés et l’estomac toujours prêt, l’Italie vous régale, vous charme, et vous en redemandez.
Vos hébergements
Que ce soit une auberge de jeunesse, un hôtel ou un lodge nous sélectionnons des hébergements avec une ambiance conviviale, un emplacement de choix et qui reflètent le caractère de la destination que nous visitons.
AUBERGES DE JEUNESSE
Oubliez l’image que vous avez des auberges de jeunesse ! Celles où nous séjournons ressemblent
davantage à des hôtels boutiques qu’à des auberges: espaces communs design, terrasse avec bar sur le toit, piscine, espace yoga, etc. Vous ne voudrez pas partir!
HÔTELS
Généralement de catégorie 3 étoiles selon les normes locales. Nous sélectionnons des hôtels avec un emplacement de choix pour vous permettre d’explorer les environs à pied. Lorsque possible nous privilégions les hôtels indépendants aux chaînes internationales.
SÉJOURS SPÉCIAUX
Plus qu’un simple endroit où dormir, ces séjours sont une façon de vous immerger dans la culture locale. Nuitée chez l’habitant, camp de surf, lodge, etc. Ils reflètent le caractère de l’endroit que nous visitons.
Itinéraire
Jour 1
Vol pour l'Italie
Vol avec correspondance de Montréal à Rome. Repas à bord.
Jour 2
Visite de Rome
Vous êtes accueillis à l’aéroport par votre chargé de voyage. Transfert en ville et installation dans votre hôtel 4*.
L’après-midi, première expédition en terre italienne avec une visite de Rome, longtemps surnommée la « Capitale du monde ». Élégante et chaleureuse, cette ville chargée d’histoire a tant à vous apprendre. Vous passez par des lieux emblématiques que vous avez déjà vu dans vos livres d’histoire : le panthéon, la fontaine de Trévi, le Colisée et la Piazza Navona. L’appétit bien ouvert, vous poursuivez par une balade de dégustation dans le quartier Trastevere, un des plus anciens de la ville, aussi apprécié des Romains que des touristes pour son ambiance tranquille et bohème.
Jour 3
De Rome à Florence
Départ pour la fascinante et charmante Florence. Halte obligatoire à Sienne et visite de son centre-ville classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Vous êtes accompagné de votre chargé de voyage qui saura vous donner de bonnes adresses pour grignoter un bout. Parcours des derniers kilomètres qui vous séparent de Florence. Installation à l’hôtel 2* où vous passez les deux prochaines nuits et souper dans un des meilleurs restaurants de la ville.
Jour 4
Visite de Florence
Au menu aujourd’hui : visite guidée gourmande la ville. Quelle meilleure ville au monde pour allier culture et gastronomie ? Véritable musée à ciel ouvert, Florence vous en met plein la vue. Nourrissez-vous de sa richesse culturelle en découvrant le Ponte Vecchio, la statue de David, le palais de Médicis et le Duomo et dégustez ses délices culinaires : Crostini, Ravioli Nuda et Fettunta. Ce soir c’est une autre expérience gastronomique qui vous attend, vous prenez un cours de cuisine avec un expert du risotto. Dégustation du fameux plat accompagné de vin italien et de musique locale.
Jour 5
De Florence à la Riviera italienne
Arrivederci Florence ! Vous continuez en direction de Lucca pour admirer son architecture Renaissance, profiter de ses jolies places et vous désaltérer dans ses cafés historiques. Si vous le souhaitez, participez à la visite d’une ferme biologique où il fait bon manger : lunch et dégustation de vin sont au programme. Prochain arrêt, la Riviera italienne. Nuit en hôtel 3*.
Jour 6
Visite de Cinque Terre
Beaucoup disent que l’essence même de l’Italie se trouve dans ces 5 villages, baignés par la mer, qui forment Cinque Terre. Jugez-en par vous-même pendant cette journée libre, grâce à votre billet illimité qui vous donne accès à tous les trains et sentiers de randonnée. Ce soir c’est détente avec cours de cuisine pour devenir un as du pesto !
Nuit en hôtel 3*.
Jour 7
De Cinque Terre à Milan
Mélange de modernité et d’architecture Renaissance, à l’histoire artistique fascinante, Milan est unique, bouillonnante, élégante. La capitale de la mode vous ouvre grands ses bras. Optez pour une journée libre à votre rythme ou partez en excursion au lac de Côme et découvrez son côté très glamour et ses jolis villages. La soirée aussi est libre, plongez au cœur de l’ambiance nocturne de la ville, ou préférez une ambiance intimiste lors d’une expérience unique qui aurait pu se nommer délice, mais nous avons préféré « EatWith ». Des Milanais vous invitent chez eux et vous cuisinent des plats typiques.
Nuit en hôtel 3*.
Jour 8
De Milan à Venise
Journée placée sous le signe du romantisme aujourd’hui avec pour commencer, la visite de Vérone. La ville des amoureux vous en apprend un peu plus sur l’histoire qui l’a rendue si célèbre : Roméo et Juliette. Remémorez-vous cette scène culte du roman de Shakespeare en vous rendant directement au balcon de Juliette. Passage à l’arène romaine et départ pour le second et dernier arrêt de la journée : Venise ! Souper traditionnel vénitien et nuit dans un hôtel 3*, la tête pleine d’étoiles.
Jour 9
Journée à Venise
Venise est un monde à part où tout se fait en bateau. Alors, c’est parti ! Embarquez sur le bateau privé et partez à l’assaut du centre-ville historique où une visite guidée gourmande vous attend. L’après-midi est libre. Choisissez de visiter la ville en vous laissant porter par vos envies ou optez pour une des excursions organisées : incontournable balade en gondole ou découverte de Burano et souper fruit de mer. Nuit en hôtel 3*.
Jour 10
De Venise à Rome
La parenthèse romantique se termine, mais l’aventure gastronomique continue. Direction Bologne, ville médiévale où est née la fameuse sauce bolognaise. Au menu du lunch, des pâtes, bien évidemment, certainement les meilleures de votre vie d’ailleurs. Retour à Rome ensuite pour profiter de la soirée libre, la dernière de ce séjour italien. Vous pouvez terminer en beauté en devenant le roi de la pizza lors d’un atelier cuisine. Nuit en hôtel 4*.
Jour 11
Vol pour Montréal
L’heure des adieux a sonné. Transfert à l’aéroport après le déjeuner. Vol retour avec correspondance et repas dans les airs. A presto Italia !
Dates & prix
Le prix du voyage en Italie comprend :
- Transport aérien Montréal-Rome-Montréal avec correspondances avec Air France en classe économique (classe V)
- Transport en autocar climatisé pour la durée du voyage (sauf pour les groupes de moins de 20 personnes : transport adapté à la taille du groupe)
- Hébergement pour 9 nuits en chambre de 2 personnes
- Service d’un chargé de voyage francophone du jour 2 au jour 11
- 13 repas : 9 déjeuners, 3 soupers et 1 balade dégustation à Rome
- Taxes d’hébergement
- Taxes d’aéroport : À venir
Activités incluses au programme :
- Balade dégustation à Rome
- Visites guidées gourmandes de Florence et Venise (guides locaux)
- Tours d’orientation de Rome, Sienne, Lucca, Vérone et Bologne
- Atelier de cuisine en Toscane
- Billet de train illimité aux Cinque Terre
Informations Pratiques
Population : 60 157 214 millions
Superficie : 301 340 km2
Capitale : Rome
Climat : Continental et méditerranéen
Langue : L’italien
Religion : Chistianisme
Monnaie : L’Euro
Régime : Démocratie parlementaire
Le miracle de l’Italie est que tous ses trésors vous sont offerts, sertis dans un magnifique pays de montagnes majestueuses, de lacs placides, d’îles idylliques, de villes splendides et de merveilleux petits villages pittoresques. Un climat idéal et une population des plus chaleureuses font de l’Italie une destination parfaite pour des vacances actives, l’amateur d’art, le gourmet, l’hédoniste, et pourquoi ne pas combiné le tout avec les affaires.
Situation géographique de l’Italie
Située dans l’Europe méditerranéenne, l’Italie à des frontières avec la France dans le nord-ouest, la Suisse et l’Autriche dans le nord et la Slovénie au nord-est. La péninsule est entourée de mers; la Mer de Ligurie, de Sardaigne et Tyrrhénienne à l’ouest, la Mer de Sicile et la Mer Ionienne au sud et la Mer Adriatique à l’est.
Relief et climat de l’Italie
La variété climatique est assez grande entre la plaine du Pô et la Sicile quasi africaine.
Au nord de l’Italie, la plaine du Pô connaît des hivers assez froids et nuageux ; les températures à Milan sont basses, les brouillards et le vent sont fréquents. L’été est ensoleillé mais souvent chaud et lourd, et les orages sont assez fréquents. À Venise, juillet et surtout août sont à éviter ; les myriades d’insectes de toute sorte et les pénibles relents qui émanent de la lagune polluée, ajoutée à l’influence de touristes, vous convaincront vite que l’été n’est pas la meilleure saison pour flâner dans la Cité des Doges.
À partir de Florence, et dans le centre, le climat hivernal est assez pluvieux. De mai à septembre, on bénéficie d’un temps chaud, ensoleillé et assez sec. C’est une bonne époque pour séjourner en Toscane, en Ombrie ou sur la côte des Marches. En octobre, les pluies deviennent beaucoup plus abondantes, et le ciel est très couvert en novembre et décembre.
Dans le sud, au-delà de Rome, les étés sont très chauds, secs et ensoleillés sur les côtes.
En résumé, pour voyager à travers l’Italie, et surtout pour accomplir un périple dans ses innombrables villes d’art, petites ou grandes, les saisons les plus agréables nous paraissent être la fin du printemps, et le début de l’automne, mais aussi l’été pour ceux que la chaleur n’incommode pas, et qui projettent quelques haltes sur la plage.
Représentations de l’Italie au Canada
Ambassade d’Italie :
275 Slater Street, 21 étage
Ottawa, ON,K1P 5H9
Tel : (613) 232-2401 – Fax : (613) 233-1484
Courriel : ambital@italycanada.com
Consulat d’Italie :
3489 avenue Drummond
Montréal, QC, H3G 1X6
Tel : (514) 849-8351 – Fax : (514) 499-9471
Internet : www.italconsul.montreal.qc.ca
Courriel : cgi@italconsul.montreal.ac.ca
Office de Tourisme :
(Toronto) 175 Bloor Street, suite 907,
Toronto, ON, M4W 3R8
Tel : (416) 925-4882 – Fax : (416) 925-4799
Courriel : enit.canada@on.aibn.com
Représentations du Canada en Italie
Ambassade du Canada :
(Rome) Via Zara 30, Rome, Italie 00198.
Tel : 39 (06) 44 598 29 12.
Internet : www.canada.it
Courriel : rome@dfait-maeci.gc.ca
Consulat du Canada :
(Milan) Via Vittor Pisani 19, Milan, Italie 20124
Tel : 39 (02) 6752-1 – Fax : 39 (02)6758-3900
Courriel : milan@dfait-maeci.gc.ca
Consulat du Canada :
(Naples) Via Carducci 29, Naples, Italie 80121.
Tel : 39 (081) 876-4833 – Fax: 39 (081) 410-4210
Courriel : cancons.nap@tiscalinet.it
Formalités pour voyager en Italie
Un passeport en cours de validité.
Électricité
Partout en Italie du 220 volts. Un adaptateur est requis.
Monnaie, banques, changes
L’Euro a remplacé la lire le 1er janvier 2002.
Les banques sont ouvertes du lundi au vendredi de 8:30 à 13:35 et de 15:00 à 16:00; et fermées toute la journée samedi et dimanche. L’après-midi l’heure d’ouverture peut varier d’une heure selon les villes. Les chèques de voyage peuvent être échangés pour la monnaie italienne dans plupart des hôtels et aux bureaux de devises dans les gares principales et aux aéroports.
La nouvelle monnaie est l’Euro qui est divisé comme suit : les coupures de 5, 10, 20, 50, 100, 200, 500 ; les pièces de 1, 2, 5, 10 Euros, 20 et 50 centimes d’Euros.
Fêtes et jours fériés en Italie
- 1er Janvier Jour de l’An
- 06 janvier Épiphanie
- Fin mars – début avril Lundi de Pâques
- 25 avril Fête de la Libération
- 1er mai Fête du Travail
- 02 juin Fête de l’anniversaire de la proclamation de la République
- 15 août Assomption
- 1er novembre Fête de la Toussaint
- 21 novembre Fête de la Madonna della Salute
- 08 décembre Fête de l’Immaculée Conception
- 25 décembre Noël
- 26 décembre Jour de la Saint-Étienne
Achats
La renommée de la confection, de la chaussure et de la maroquinerie italiennes n’est plus à faire. Pensez aux grandes marques mais aussi aux petits magasins des centres-villes qui offrent un grand choix d’articles à meilleur marché. L’artisanat est également de qualité ; verrerie (de Murano) et broderie à Venise, faïence en Toscane et en Ombrie, surtout à Naples… ou simplement les produits du terroir qui ne manquent pas.
Santé / Vaccins
Aucune vaccination n’est exigée pour entrer en Italie.
Pour les infos COVID-19, par ici
Sécurité
Comme dans d’autres pays, le risque de vol existe, donc attention ! C’est fou ce que les scippatori (voleurs à la tire) des grandes villes italiennes peuvent avoir comme imagination ! Dès qu’on signale leurs différentes techniques, afin de mettre en garde les visiteurs, ils en trouvent de nouvelles encore plus ingénieuses. Ne portez jamais de sac photo sur l’épaule mais toujours en travers du torse et maintenez-le fermement avec vos mains si vous empruntez un moyen de transport collectif. Les voleurs sont équipés de lames de rasoir et découpent les sangles pour s’emparer plus aisément de leur butin. Si vous avez la chance d’avoir un véhicule, ne mettez rien en évidence et laissez-le moins possible vos bagages dans le coffre. Toujours avoir les vitres relevées. Inutile d’ajouter que les autoradios sont très convoités et que les trains de roue sont parfois démontés la nuit. Le garage, quoique cher, est conseillé. Ne jamais rien laisser dans les poches, surtout arrières, trop facilement accessibles.
Cuisine
Antipasti
Charcuteries (saucissons, prosciutto, bresàola, etc.), salades diverses, crudités, fromages, fruits de mer et petits poissons marinés varient selon les régions et selon les saisons.
Les Pâtes
Les plus courantes sont les cannellonis, gros tubes farcis de ragoût, de fromages et d’épinards; farfalle, en forme de papillons; fettucine, tagliatelles romaines (plus étroites); fusilli, petites spirales; lasagne, larges feuilles de pâtes que l’on prépare en superposant plusieurs fois, pâtes, ragoût à la sauce tomate et par coussinets fourrés à l’intérieur de ragoût ou d’épinards; spaghetti, le grand classique, pâtes fines et longues; tagliatelle, long rubans étroits; tortellini, pâtes enroulées sur elles-mêmes garnies de viande ou de fromage et servies dans un bouillon.
Les glaces
Réputés à travers le monde, les glaces et sorbets « gelati » participent au plaisir des vacances. Parmi les parfums moins connus à l’étranger ; la stracciatella est une glace au lait relevée de pépites de chocolat ; giandula fait référence à de petits chocolats au lait, oblongs et fondants, parfumés à la noisette ; biace est une glace au chocolat au lait, flor di latte (ou panna qui lui ressemble) simplement à la crème au lait ; sans oublier la casata, garnie de fruits confits et crema, une crème jaune parfumée de vanille.
Boissons
Vins : La régionalisation étant assez poussée, on trouve surtout les grands vins près de leur lieu d’origine. Dans toutes les villes, même les petites, il y a le vino della casa, très honnête dans 9 cas sur 10. Si vous aimez les vins moelleux (doux et sucrés), demandez : dolce ; si vous les voulez nouveaux : giovane ; et si vous n’êtes pas satisfait, sachez que aspro signifie aigre.
Café
Grande spécialité des Italiens, le café se boit à toute heure. Le plus courant, l’espresso est particulièrement serré et remplit le fond de la tasse. Si l’on préfère un café un peu plus long, demander alors un « caffé lungo ». Le café « correto » est « corrigé » d’eau-de-vie. Le « caffé latte » est un café au lait, différent du café « machiato » servi dans une petite tasse et simplement « tâché » de lait. Le capuccino, est agrémenté de lait battu en mousse et saupoudré à volonté de cacao.
En règle générale, dans les bars, on paye d’abord à la caisse, et ensuite seulement muni du ticket, on peut commander au comptoir auprès du serveur qui ne manipule pas d’argent.
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